Новости

Двунатриевое 5' - рибонуклеотид

Это I+G. Аббревиатура для комбинации между 2 condiments и путем принимать начальные английские письма. Оно сделан из смешивать с соответственно 50% из IMP (DISODIUMINOSINE5'-MONOPHOSPHATE) и GMP (ДВУНАТРИЕВЫЕ GUANOSINE5'-MONOPHOSPHATE)

Элементарные сведения

В настоящее время, прикладное I+G получено через промышленное производство микробного заквашивания и GMP с влиянием более сильного вкуса превращаясь чем IMP. В виду того что этот продукт состоит из IMP (DISODIUMINOSINE5'-MONOPHOSPHATE) и GMP (ДВУНАТРИЕВОГО GUANOSINE5'-MONOPHOSPHATE), свои характеры подобны с ними; кристаллическо или силы от белизны к маис-желтому, непахучий, смачный, имеет очевидное синергическое влияние и больший улучшать чувствительного вкуса когда он использован с глутаматом натрия.

Характеристика продукта

1、 умножит влияние в чувствительном вкусе. Когда оно использован с глутаматом натрия, оно может сформировать умноженный улучшать для чувствительного вкуса для уменьшения цены продукта.

、 2 увеличивает и улучшает вкус еды; увеличьте естественно очень вкусный, сильный, душистый и сладкий вкус.

、 3 оно может сделать мясо очень вкусный; когда он смешал с мононатриевым глутаматом и добавил в мясо, он может улучшить вкус мяса первоначальный и увеличить вкус мяса чувствительный, так, что он сможет уменьшить потребление мяса и уменьшить цену.

、 4 задерживает слишком соленый, горький, кислый и другой неприятный вкус и уменьшает чужой вкус (вкус аминокислоты или вкус муки)

、 5 оно с хорошими solubleness и стабильностью в продукте.

Области применения

Двунатриевое 5' - рибонуклеотид новый агент вкуса еды нуклеотида geneartonal. Этот продукт подготовлен через IMP (DISODIUMINOSINE5'-MONOPHOSPHATE) и GMP (ДВУНАТРИЕВОЕ GUANOSINE5'-MONOPHOSPHATE) смешан с пропорцией 1: 1. Его можно сразу добавить во вкусе еды и поступка улучшая влияние. Вид экономического и самого лучшего эффективного усиливающего агента вкуса, и также основной приправляя компонент в приправляя пакете лапшей быстрого приготовления, приправе, как выдержка цыпленка, порошок цыпленка, соус сои вкуса увеличивая и другие. Смешивая с глутаматом натрия (мононатриевым глутаматом), своя доза 2%-5% из мононатриевого глутамата, так как она также вызвала «супер мононатриевый глутамат»; к тому же, она также имеет некоторую поддерживающую терапевтическую эффективность для гепатита motility, хронического гепатита, прогрессивной мышечной дистрофии и заболеваний различных видов офтальмических.

Метод применения

Метод применения: использованный как приправляя агент

Диапозон применения: различные виды еды

Максимальное количество применения: соотвественно добавленный согласно требованию продукции.

I+G обычно использовано с мононатриевым глутаматом для того чтобы подействовать сотруднический вкус увеличивая функцию; своя доза обычно равна до 0.5%~1.5% из мононатриевого глутамата. Если добавлено в соус сои, в виду того что, который содержат phosphatidase может разлагает I+G, выполнить термическую обработку к соусу сои раньше для того чтобы осуществить denaturalixation энзима.

Если пропорция между IMP и GMP 1:1, то своя общая дозировка нижеследует: